読み物

おいしいホウレンソウサラダ2015.10.6

先日、10月号の特集にて取材させていただいた

あっきーファーム様からホウレンソウをいただきました。


ホウレンソウはおひたしで食べるのが大好きなのですが、

「サラダでも食べられるホウレンソウ」ということで

おすすめのレシピを教えて頂きました。


①ホウレンソウを洗って食べやすい大きさにカット
②ツナマヨをトッピング
③めんつゆとマヨネーズをお好みの量で

ツナマヨとめんつゆ?ホウレンソウ?と思いながら早速チャレンジ!


ホウレンソウサラダ


写真は完成したホウレンソウサラダです。

これがとってもおいしくて、ぺろりと1袋食べてしまいました!


しゃきしゃきとした食感に、ホウレンソウの新鮮な風味もしっかりと味わえて、

めんつゆとマヨネーズとツナが抜群に合う! 止まらない!!


このおいしさを! 感動を! と思い、写真を撮りましたが

こうして見てみると、まったく伝わらない……!!

写真技術もさることながら、もう少しおしゃれな食器があれば……。

木のボウルを購入することを決意しました。

おいしいホウレンソウをごちそうさまでした!


そんなこんなで、農耕と園芸編集部はただいま絶賛作業進行中です!!

特集「環境保全・循環型農業の現在」を筆頭に続々と記事が出来上がっております!

無事に皆さんのもとに届くよう、今日も文字とにらめっこです。

 

編集部 堀内